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Karl-Adolf Rieker
Kurse (4)
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Frauen und Männer kochen mit Pfarrer Rieker (auch für Gäste)
Von der Bio-Pute über Perlhuhn bis zur Wachtel erstreckt sich die Reihe der Geflügelarten, die in diesem Kurs gekocht werden. Pfarrer Rieker ist Privatkoch und zeigt an drei Abenden, wie die geplanten Gerichte im Rahmen von leckeren Drei-Gänge-Menüs zubereitet werden. Sekt-Empfang an allen Abenden. Auch für Anfänger*innen geeignet.
Am dritten Abend besteht die Möglichkeit einen Gast mitzubringen.
Ort: VHS-Küche, Herrenberg.
Beginn: Jeweils um 18 Uhr
Kursgebühr 160,- (alles inklusive) mit Gast 190,- Euro
Kurs: Dienstag 28. 4. / 5. 5. / 9. 6. 2026
1.Termin
Wachtel gebraten auf Salatgarnitur
Saltimbocca von der Bio-Putenbrust mit „Spaghetti Piccante“
Tiramisu „rapito“
Wein: Chardonnay vom Weingut SCERIMAN, Italien
2. Termin
Cremesuppe von Waldpilzen
Perlhuhn geschmort mit Traubenkraut und Sahnepüree
Apfelcrumble mit Schlagsahne
Wein: Riesling vom Weingut CRASS, Rheingau
3. Termin mit Gästen (ab 20 Uhr)
Chicken-Wings
Coq au Vin mit frischen Bandnudeln
Mousse au Chocolat
Wein: Cuvée Prestige vom Weingut BOURDIC, Frankreich
Anmeldung über Pfr. Rieker, Mail: ka.rieker@gmx.de, Tel: 07032-202582
Bitte mitbringen: ein scharfes Kochmesser, Kochschürze, Geschirrtuch, gute Laune und einen guten Appetit.
Männer kochen mit Pfarrer Rieker (auch für Gäste)
Von der Bio-Pute über Perlhuhn bist zur Wachtel erstreckt sich die Reihe der Geflügelarten, die in diesem Kurs gekocht werden. Pfarrer Rieker ist Privatkoch und zeigt an drei Abenden, wie die geplanten Gerichte im Rahmen von leckeren Drei-Gänge-Menüs zubereitet werden. Sekt-Empfang an allen Abenden. Auch für Anfänger geeignet. Am dritten Abend besteht die Möglichkeit, einen Gast mitzubringen. Beginn: Jeweils um 18 Uhr
1.Termin
Wachtel gebraten auf Salatgarnitur
Saltimbocca von der Bio-Putenbrust mit „Spaghetti Piccante“
Tiramisu „rapito“
Wein: Chardonnay vom Weingut SCERIMAN, Italien
2. Termin
Cremesuppe von Waldpilzen
Perlhuhn geschmort mit Traubenkraut und Sahnepüree
Apfelcrumble mit Schlagsahne
Wein: Riesling vom Weingut CRASS, Rheingau
3. Termin mit Gästen (ab 20 Uhr)
Chicken-Wings
Coq au Vin mit frischen Bandnudeln
Mousse au Chocolat
Wein: Cuvée Prestige vom Weingut BOURDIC, Frankreich
Anmeldung über Pfr. Rieker, Mail: ka.rieker@gmx.de, Tel: 07032-202582
Achtung Terminänderung: Männer kochen mit Pfarrer Rieker (auch für Gäste)
Von der Bio-Pute über Perlhuhn bist zur Wachtel erstreckt sich die Reihe der Geflügelarten, die in diesem Kurs gekocht werden. Pfarrer Rieker ist Privatkoch und zeigt an drei Abenden, wie die geplanten Gerichte im Rahmen von leckeren Drei-Gänge-Menüs zubereitet werden. Sekt-Empfang an allen Abenden. Auch für Anfänger geeignet. Am dritten Abend besteht die Möglichkeit, einen Gast mitzubringen. Beginn: Jeweils um 18 Uhr
1.Termin
Wachtel gebraten auf Salatgarnitur
Saltimbocca von der Bio-Putenbrust mit „Spaghetti Piccante“
Tiramisu „rapito“
Wein: Chardonnay vom Weingut SCERIMAN, Italien
2. Termin
Cremesuppe von Waldpilzen
Perlhuhn geschmort mit Traubenkraut und Sahnepüree
Apfelcrumble mit Schlagsahne
Wein: Riesling vom Weingut CRASS, Rheingau
3. Termin mit Gästen (ab 20 Uhr)
Chicken-Wings
Coq au Vin mit frischen Bandnudeln
Mousse au Chocolat
Wein: Cuvée Prestige vom Weingut BOURDIC, Frankreich
Anmeldung über Pfr. Rieker, Mail: ka.rieker@gmx.de, Tel: 07032-202582
Männer kochen mit Pfarrer Rieker (auch für Gäste)
Dreimal Wild gibt es bei diesem Rieker-Kochkurs. Gerade in der Herbst- und Winterzeit hat Wildfleisch Saison. Der Privatkoch Charles Rieker zeigt wie man einfache, aber auch raffinierte Wildgerichte zubereitet. Dazu gibt es die passenden kräftigen Weine. Sektaperitif an jedem Abend. Auch für Anfänger geeignet. Beginn jeweils um 18:00 Uhr 1.Termin Forellenmousse Wildschweinragout mit Weckknödeln und Preiselbeersahne Schoko-Haselnuss-Torte mit Vanillecreme Wein: Amtsschreiber-Cuvée vom Weingut Lutz, Baden 2.Termin Feldsalat „Hubertus“ Feines vom Reh: Rehrücken, Rehkeule, handgeschabte Spätzle Eis mit heißen Sauerkirschen Wein: Cotes du Rhone von Guigal 3.Termin Cremesuppe vom Hokkaido-Kürbis mit Kräutercroutons Gamsbraten mit frischen Breite-Nudeln und schwäbischem Kartoffelsalat Lebkuchenparfait mit Glühweinschaum Wein: Riesling vom Weingut Zipf, Löwenstein Anmeldung nur über Pfarrer Rieker: ka.rieker@gmx.de, Tel: 07032-201582 Bitte mitbringen: Ein scharfes Kochmesser, Kochschürze, Geschirrtuch, gute Laune und einen guten Appetit