Kochen, backen und genießen

Es wird gebrutzelt, belegt und gebaut! In diesem Kurs dreht sich alles um den perfekten Burger – von der Basis bis zum letzten Topping. Gemeinsam stellen wir saftige Patties her, backen fluffige Buns selbst und kreieren abwechslungsreiche Saucen. Hier ist für jeden Geschmack etwas dabei!

Bitte mitbringen: Getränke, Schürze, Handtuch und Behälter für restliche Köstlichkeiten.

In unserem Kochkurs für Anfänger*innen führen wir Sie behutsam an den Herd, üben mit Ihnen Zwiebeln schneiden, Fleisch richtig anbraten, Gemüse dünsten, Saucen kochen und abschmecken – und bereiten dabei köstliche, saisonale Gerichte mit frischen Zutaten zu. Vor allem aber erleben Sie zusammen mit anderen, wie viel Freude Kochen macht und dass die meisten Gerichte gar nicht schwierig sind, wenn man ein paar simple Grundregeln in der Küche befolgt!

Bitte mitbringen: Geschirrtücher, Schürze, Behälter für restliche Köstlichkeiten, scharfes Messer.

An diesem Abend lernen Sie unterschiedliche Maultaschenarten kennen. Das Spektrum reicht von der klassischen Brätfüllung über die feine Lachsfüllung bis hin zur vegetarischen Füllung. Den Nudelteig stellen wir in begrenzter Menge selbst her. Die Maultaschen werden anschließend mit klarer Brühe, überbacken oder geschmelzt gemeinsam verzehrt.

Bitte mitbringen: Getränke, Schürze, Handtuch und Behälter für restliche Köstlichkeiten.

Fingerfood ist das Highlight jeder Feier – praktisch, lecker und perfekt zum Teilen. Wir bringen Süßes und Salziges in kleine, mundgerechte Häppchen auf den Tisch: Linzer Törtchen, cremige Muffins, herzhafte Blätterteigringe und Flammkuchen Toast. Rustikal, bodenständig und liebevoll zubereitet sorgen unsere Snacks für genussvolle Momente und begeistern Ihre Gäste auf jedem Event.

Bitte mitbringen: Getränke, Restebehälter, Schürze, Geschirrhandtücher und scharfes Messer.

Von der Bio-Pute über Perlhuhn bis zur Wachtel erstreckt sich die Reihe der Geflügelarten, die in diesem Kurs gekocht werden. Pfarrer Rieker ist Privatkoch und zeigt an drei Abenden, wie die geplanten Gerichte im Rahmen von leckeren Drei-Gänge-Menüs zubereitet werden. Sekt-Empfang an allen Abenden. Auch für Anfänger*innen geeignet.

Am dritten Abend besteht die Möglichkeit einen Gast mitzubringen.

Ort: VHS-Küche, Herrenberg.

Beginn: Jeweils um 18 Uhr

Kursgebühr 160,- (alles inklusive) mit Gast 190,- Euro

Kurs: Dienstag 28. 4. / 5. 5. / 9. 6. 2026

1.Termin

Wachtel gebraten auf Salatgarnitur

Saltimbocca von der Bio-Putenbrust mit „Spaghetti Piccante“

Tiramisu „rapito“

Wein: Chardonnay vom Weingut SCERIMAN, Italien

2. Termin

Cremesuppe von Waldpilzen

Perlhuhn geschmort mit Traubenkraut und Sahnepüree

Apfelcrumble mit Schlagsahne

Wein: Riesling vom Weingut CRASS, Rheingau

3. Termin mit Gästen (ab 20 Uhr)

Chicken-Wings

Coq au Vin mit frischen Bandnudeln

Mousse au Chocolat

Wein: Cuvée Prestige vom Weingut BOURDIC, Frankreich

Anmeldung über Pfr. Rieker, Mail: ka.rieker@gmx.de, Tel: 07032-202582

Bitte mitbringen: ein scharfes Kochmesser, Kochschürze, Geschirrtuch, gute Laune und einen guten Appetit.

Von der Bio-Pute über Perlhuhn bist zur Wachtel erstreckt sich die Reihe der Geflügelarten, die in diesem Kurs gekocht werden. Pfarrer Rieker ist Privatkoch und zeigt an drei Abenden, wie die geplanten Gerichte im Rahmen von leckeren Drei-Gänge-Menüs zubereitet werden. Sekt-Empfang an allen Abenden. Auch für Anfänger geeignet. Am dritten Abend besteht die Möglichkeit, einen Gast mitzubringen. Beginn: Jeweils um 18 Uhr

1.Termin

Wachtel gebraten auf Salatgarnitur

Saltimbocca von der Bio-Putenbrust mit „Spaghetti Piccante“

Tiramisu „rapito“

Wein: Chardonnay vom Weingut SCERIMAN, Italien

2. Termin

Cremesuppe von Waldpilzen

Perlhuhn geschmort mit Traubenkraut und Sahnepüree

Apfelcrumble mit Schlagsahne

Wein: Riesling vom Weingut CRASS, Rheingau

3. Termin mit Gästen (ab 20 Uhr)

Chicken-Wings

Coq au Vin mit frischen Bandnudeln

Mousse au Chocolat

Wein: Cuvée Prestige vom Weingut BOURDIC, Frankreich

Anmeldung über Pfr. Rieker, Mail: ka.rieker@gmx.de, Tel: 07032-202582

Von der Bio-Pute über Perlhuhn bist zur Wachtel erstreckt sich die Reihe der Geflügelarten, die in diesem Kurs gekocht werden. Pfarrer Rieker ist Privatkoch und zeigt an drei Abenden, wie die geplanten Gerichte im Rahmen von leckeren Drei-Gänge-Menüs zubereitet werden. Sekt-Empfang an allen Abenden. Auch für Anfänger geeignet. Am dritten Abend besteht die Möglichkeit, einen Gast mitzubringen. Beginn: Jeweils um 18 Uhr

1.Termin

Wachtel gebraten auf Salatgarnitur

Saltimbocca von der Bio-Putenbrust mit „Spaghetti Piccante“

Tiramisu „rapito“

Wein: Chardonnay vom Weingut SCERIMAN, Italien

2. Termin

Cremesuppe von Waldpilzen

Perlhuhn geschmort mit Traubenkraut und Sahnepüree

Apfelcrumble mit Schlagsahne

Wein: Riesling vom Weingut CRASS, Rheingau

3. Termin mit Gästen (ab 20 Uhr)

Chicken-Wings

Coq au Vin mit frischen Bandnudeln

Mousse au Chocolat

Wein: Cuvée Prestige vom Weingut BOURDIC, Frankreich

Anmeldung über Pfr. Rieker, Mail: ka.rieker@gmx.de, Tel: 07032-202582

Von der Bio-Pute über Perlhuhn bist zur Wachtel erstreckt sich die Reihe der Geflügelarten, die in diesem Kurs gekocht werden. Pfarrer Rieker ist Privatkoch und zeigt an drei Abenden, wie die geplanten Gerichte im Rahmen von leckeren Drei-Gänge-Menüs zubereitet werden. Sekt-Empfang an allen Abenden. Auch für Anfänger geeignet. Am dritten Abend besteht die Möglichkeit, einen Gast mitzubringen. Beginn: Jeweils um 18 Uhr

1.Termin

Wachtel gebraten auf Salatgarnitur

Saltimbocca von der Bio-Putenbrust mit „Spaghetti Piccante“

Tiramisu „rapito“

Wein: Chardonnay vom Weingut SCERIMAN, Italien

2. Termin

Cremesuppe von Waldpilzen

Perlhuhn geschmort mit Traubenkraut und Sahnepüree

Apfelcrumble mit Schlagsahne

Wein: Riesling vom Weingut CRASS, Rheingau

3. Termin mit Gästen (ab 20 Uhr)

Chicken-Wings

Coq au Vin mit frischen Bandnudeln

Mousse au Chocolat

Wein: Cuvée Prestige vom Weingut BOURDIC, Frankreich

Anmeldung über Pfr. Rieker, Mail: ka.rieker@gmx.de, Tel: 07032-202582

Dreimal Wild gibt es bei diesem Rieker-Kochkurs. Gerade in der Herbst- und Winterzeit hat Wildfleisch Saison. Der Privatkoch Charles Rieker zeigt wie man einfache, aber auch raffinierte Wildgerichte zubereitet. Dazu gibt es die passenden kräftigen Weine. Sektaperitif an jedem Abend. Auch für Anfänger geeignet. Beginn jeweils um 18:00 Uhr 1.Termin Forellenmousse Wildschweinragout mit Weckknödeln und Preiselbeersahne Schoko-Haselnuss-Torte mit Vanillecreme Wein: Amtsschreiber-Cuvée vom Weingut Lutz, Baden 2.Termin Feldsalat „Hubertus“ Feines vom Reh: Rehrücken, Rehkeule, handgeschabte Spätzle Eis mit heißen Sauerkirschen Wein: Cotes du Rhone von Guigal 3.Termin Cremesuppe vom Hokkaido-Kürbis mit Kräutercroutons Gamsbraten mit frischen Breite-Nudeln und schwäbischem Kartoffelsalat Lebkuchenparfait mit Glühweinschaum Wein: Riesling vom Weingut Zipf, Löwenstein Anmeldung nur über Pfarrer Rieker: ka.rieker@gmx.de, Tel: 07032-201582 Bitte mitbringen: Ein scharfes Kochmesser, Kochschürze, Geschirrtuch, gute Laune und einen guten Appetit

Sie suchen ein originelles Geschenk? Sie wollen mit Ihren Freunden oder Kollegen mal was ganz anderes zusammen machen? Ein Schlemmer-Kochkurs mit unseren erfahrenen und vielseitigen Köchen und Küchenmeistern in der schönen VHS-Küche macht Freude. Sie wählen den Termin und äußern kulinarische Wünsche. Oder Sie lassen sich von unseren Dozentinnen und Dozenten überraschen. Wir beraten Sie gern. NEU: Wir bieten auch maßgeschneiderte Online-Kochkurse über Zoom an. Hier kochen Sie bequem in der heimischen Küche nach Anleitung unserer Köche. Unsere Kochkurse beinhalten Tipps zur gesunden Ernährung, Informationen zur Verwendung gesunder Lebensmittel und zu einer nährstoffschonenden Verarbeitung von Lebensmitteln.

Tel. 07032-270323

In diesem Kurs wirst du selbst zur kleinen Köchin oder zum kleinen Koch! Gemeinsam stellen wir frischen Nudelteig her und lernen, wie man mit der Nudelmaschine kinderleicht weiße und grüne Bandnudeln zaubern kann. Dazu gibt es eine selbstgemachte Tomatensoße und ein frisches Pesto. Wir schneiden, kneten, rühren und probieren. Nebenbei erfahren wir, woher die Nudel eigentlich kommt, was in ein gutes Pesto gehört und warum selbstgemacht einfach am besten schmeckt. Keine Sorge, du brauchst keine Kocherfahrung – nur Freude am Mitmachen!

Bitte mitbringen: Geschirrhandtuch, eine Schürze, eine Vesperdose, falls etwas übrig bleibt.

In Kooperation mit der Familienbildungsstätte.

Spätzle können mehr als nur Käse! In diesem Kochkurs entdecken Väter mit ihren Kindern die leckere Vielfalt der schwäbischen Küche. Gemeinsam schaben wir Spätzle von Hand und kochen verschiedene Varianten: Wurstspätzle, Gaisburger Marsch, Käsespätzle, Spätzle mit Geschnetzeltem. Natürlich gibt’s auch einen frischen Salat und zum Abschluss etwas Süßes.

Bitte melden Sie die erwachsene Person an und nennen Sie im Feld "Bemerkungen" den Namen und das vollständige Geburtsdatum des Kindes.

Bitte mitbringen: Getränk, Geschirrtücher, Schürze, Behälter für restliche Köstlichkeiten, scharfes Messer.

In Kooperation mit der Familienbildungsstätte.

Wisst ihr, welche Pflanzen aus der Natur essbar sind oder welche nutzbaren Eigenschaften sie noch haben? Wir streifen

gemeinsam mit Heidrun, erfahrene Kräuterpädagogin, durch Wiesen und Wald und lernen unsere einheimischen Wildkräuter

kennen. Auf unserer Tour (ca. 2,2 km) hören wir zauberhafte Wildpflanzenmärchen, machen eine Wildpflanzenschnitzeljagd und werden kreativ mit Naturmaterialien. Um unseren Hunger zu stillen, bereiten wir gemeinsam einen frischen und leckeren Brotaufstrich zu. Am Ende unserer Zeit haben wir kostbares Wissen über die Kräuter aus unserer Umgebung im Gepäck und können stolz davon berichten.

Die Wanderung eignet sich für Familien mit Kindern ab 4 Jahren, nach oben gibt es keine Altersbegrenzung

Mitzubringen sind Vesper und Getränk sowie Brotscheiben für den selbst hergestellten Aufstrich.

Bitte auf wettertaugliche Kleidung achten

In Kooperation mit der Familienbildungsstätte.

Anmeldung nur über die Familienbildungsstätte, fbs-herrenberg.de

Zum Muttertag backen wir gemeinsam leckere Kuchen! In diesem Kurs lernen Kinder, wie man saftige Rührkuchen und frische Obstkuchen zaubert – perfekt, um Mama oder Oma eine süße Freude zu machen. Mit viel Freude, einfachen Rezepten und Schritt-für-Schritt-Anleitungen entdecken die Kinder, wie man Teig richtig anrührt, Obst vorbereitet und die Kuchen liebevoll dekoriert. So entsteht nicht nur ein leckerer Kuchen, sondern auch ein besonderes Geschenk von Herzen.

Bitte mitbringen: Geschirrtücher, Schürze, Behälter für restliche Köstlichkeiten.

In Kooperation mit der Familienbildungsstätte.

Im Backhaus Öschelbronn kann vom Ofen anheizen bis zum Verkosten des frisch gebackenen Backwerks erfahren werden, wie in früherer Zeit das Grundnahrungsmittel Brot hergestellt wurde. Mitglieder vom Verein “Backhaus-Freunde“ leiten zum Teig kneten, Brot formen und Zwiebelkuchen zubereiten an. Selbstverständlich hält jeder Teilnehmer zum Schluss ein duftendes, knuspriges Holzofenbrot zum Mitnehmen in den Händen. Bitte mitbringen: Tasche

Verrines - der kulinarische Trend aus Frankreich - Speisen, die in kleinen Gläschen serviert werden. Rezepte im Glas lassen sich sehr gut vorbereiten, sind einfach zuzubereiten und sehen raffiniert aus. Ob cool geschichtet, als Mousse oder Salat, ob heiß gelöffelt oder zum Abschluss süß gezaubert. Auf jeden Fall nicht nur fürs Auge ein Genuss und gerade für die kommenden Festtage ein Hingucker auf jedem Tisch oder Buffet.

In einem Topf garen hier Gemüse, Fleisch, Fisch sowie Nudeln, Reis oder Kartoffeln. Einfach, lecker und überraschend abwechslungsreich. Dabei verbinden sich die Aromen der einzelnen Zutaten ganz wunderbar. Für die Zubereitung sämtlicher Rezepte wird nur ein Topf, eine Pfanne, eine Auflaufform oder ein Backblech benötigt. Das spart nicht nur Platz auf dem Herd, sondern auch viel Zeit.

In einem Topf garen hier Gemüse, Fleisch, Fisch sowie Nudeln, Reis oder Kartoffeln. Einfach, lecker und überraschend abwechslungsreich. Dabei verbinden sich die Aromen der einzelnen Zutaten ganz wunderbar. Für die Zubereitung sämtlicher Rezepte wird nur ein Topf, eine Pfanne, eine Auflaufform oder ein Backblech benötigt. Das spart nicht nur Platz auf dem Herd, sondern auch viel Zeit.

Begeben Sie sich auf einen kulinarischen Streifzug durch die vielfältige Küche Asiens. Holen Sie den Duft der Kokosmilch, frischer Kräuter und spezieller Gewürze in ihre Küche. Die einfachen Rezepte eignen sich für jeden Tag und wecken herrliche Urlaubsgefühle. Falls vorhanden bitte einen Wok mitbringen, sowie Geschirrtücher, Behälter für Kostproben, scharfes Messer und Getränk.

Ein beliebtes Fleischgericht in Peru ist das berühmte "Seco". Hier wird das Fleisch geschmort und mit viel Koriander gewürzt. Als Beilage servieren wir Knoblauch-Reis. Die Verschmelzung verschiedener Kulturen macht die Peruanische Küche so unterschiedlich und vielfältig in ihren Geschmackserlebnissen. Der spritzige Cocktail Pisco Sour wird uns ebenso begleiten wie ein traditioneller Nachtisch.